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Fornitura Esaltatore di sapori di qualità alimentaria Guanosine 5′-monofosfatu sali disodiu (GMP-Na2) Cas 5550-12-9

Descrizione breve:

Guanosine 5'-monofosfatu disodiu sale (GMP-Na2)

Cas 5550-12-9

Assai: 98%

I prudutti parenti:

NMN, NADH, UMP-Na2, AMP-Na2, CTP-Na2; UDP-G, UTP-Na3, ATP-NA2, CDPC

Guanosine 5′-monophosphate disodium salt hè un amplificatore di sapori chì hè una polvera cristallina, incolore o bianca, è hà un gustu caratteristicu.Hè soluble in acqua, pocu soluble in alcolu, è praticamenti insoluble in etere.Hè ottenutu da sintesi chimica.Hè ancu chjamatu sodium 5-guanylate è disodium guanosine-5-monophosphate.

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Descrizzione

Fornitura Esaltatore di sapori di qualità alimentaria Guanosine 5'-monofosfatu sali disodiu(GMP-Na2)Cas 5550-12-9

Guanosine 5'-monophosphate disodium salt hè un amplificatore di sapori chì hè una polvera cristallina, incolore o bianca, è hà un gustu caratteristicu.Hè soluble in acqua, pocu soluble in alcolu, è praticamenti insoluble in etere.Hè ottenutu da sintesi chimica.Hè ancu chjamatu sodium 5-guanylate è disodium guanosine-5-monophosphate.

Proprietà chimiche:

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CAS: 5550-12-9

MF: C10H15N5NaO8P

MW: 387,22

EINECS: 226-914-1

Puntu di fusione 300 ° C

temperatura di almacenamiento.2-8 ° C

forma di polvere cristallina

culore biancu

Scheda tecnica/TDS:

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Articuli	Requisiti
Descrizzione	Polvere cristallina bianca o quasi bianca
Identificazione (UV)	A250/A260=0,95~1,03 A280/A260=0,63~0,71
Perdita à l'asciugatura	≤ 25,0%
Trasmissione di suluzione（5% acquosa）	≥95,0%
PH（5% acquosa）	7.0 ~ 8.5
metalli pesanti (pb)	≤ 10 ppm
Arsenicu	≤ 2,0 ppm
U numeru tutale di piatti	≤ 1000 cfu/g
Lievitu è Muffa	≤ 100 cfu/g
E.coil	Assenza / 1 g
Salmonella	Assenza / 25 g
Test (UV nantu à basa secca)	≥98,0%

Applicazione

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Guanylate sodium hè permessu agenti aromatizzanti permessi in casa è in l'esteru, spessu usatu cù MSG è inosinate di sodiu.Quandu si mischia per l'usu, hà un effettu di multiplicazione nantu à u gustu.Pò esse usatu per ogni tipu d'alimentu è deve esse sottumessu à l'usu appropritatu secondu i bisogni di produzzione.

Hè principarmenti utilizatu cum'è cundimenti, essendu un alimentu di nova generazione da freshener.

Hè un tipu d'agente di sapori cù sapori di funghi.Hè spessu usatu in cunjunzione cù glutamate di sodiu (aghjunghje quantità hè 1% ~ 5%), ci hè un aumentu assai significativu in l'effettu di rinfrescante.