A taurina, l'acidu 2-aminoethanesulfonic, hè un acidu urgànicu chì hà una varietà di funzioni cum'è un custituente di a bile è in l'osmoregulation, l'estabilizazione di a membrana cellulare, l'antiossidazione è u sviluppu precoce di i sistemi visuali, musculari è neurali.Cum'è un reattivu chimicu per l'additivi alimentarii, a taurina hè aghjuntu à l'alimentu di gatti, l'alimentu di pollame, e bevande energetiche, formule infantili, supplementi dietetichi, cosmetichi, ingredienti inerti in pesticidi è farmaceutici.
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